八色　1,800ml

翠王（すいおう）が奏でる、やさしく澄んだ香り。
—幻の芋を使った、澄明な味わいの新星。

この一本は、高知・宿毛で自然と地域と寄り添いながら酒づくりを続けるすくも酒造 が、こだわりぬいた素材と技で手掛けるプレミアム芋焼酎です。

八色（やいろ） の原料には、宿毛で育まれた希少な新品種さつまいも 「翠王（すいおう）」 を、贅沢に100％使用。米麹は国産米、麹はメインに黒麹を採用し、素材が持つ芳香とコクを存分に引き出しました。一般的な芋焼酎と比べてクセの少ない、すっきりとしていてほんのり甘みを感じる味わいが特徴です。

割水には、地元・宿毛に湧き出る 医法山（いのりやま）の湧水 の超軟水を用い、酒をまろやかに調整。素材の香りを損なわず、クリアで透明感ある飲み口を実現しています。

食中酒として軽やかさを求める食卓のひとときや、ナイトキャップとして、余韻を楽しみたい場面に。季節を問わず、炭酸で割ってハイボールとして飲むのがおすすめです。また、ロックでもお湯割りにしても心地よく寄り添います。

――“八色” の名の由来；
高知県の県鳥に指定されている「ヤイロチョウ（八色鳥）」は、その名前のように羽毛の色彩が8色で、5月頃高知県西部に少数飛来しますが、極めて稀で「幻の鳥」と言われている渡り鳥です。
芋焼酎「八色」は、そのヤイロチョウのように、希少なさつまいも「翠王」特有の綺麗な味を高知から発信し、たくさんの方に知って頂けるよう願いを込め、また世界へ羽ばたいて行けと言う願いを込めて名付けられました。

芋の個性を生かしつつも甘さ・透明感・後味のキレまで調和させることを目指し、素材と製法を徹底的に追求しています。
希少性も味わいのひとつ。使用する芋、麹、割水のバランスを整え、熟成もじっくりと行われているといい、飲み頃を迎える酒質へと育てられています。

おすすめの飲み方は、炭酸で割ったハイボール。ロック・ストレートで香りと甘みをじっくり感じるもよし、水割り／お湯割りでまろやかさと伸びやかさを楽しむもよし。軽やかなハイボール系も意外な魅力を引き出します。

“翠王” の持つ繊細な風味と、すくも酒造が培った技術が融合して生まれた「八色」。
その名のとおり、飲み方・場面・気分によってさまざまな“色”を見せる、この芋焼酎を、ぜひあなたのグラスで味わってみてください。

澄み渡る香りと、やさしい甘み、すっきりとした余韻を。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。